はぜ　入りました

2024.12.19

おはようございます。てんぷらてるです。

ハゼが入りました。
江戸前の天ぷらではお馴染みの魚です。

検索してみると釣り人さんの間ではメジャーな魚のようですね。
食材としては近年漁獲量が減って高級魚扱いされているとのこと。

天ぷらにすると癖のないふわっとした白身が楽しめます。
この機会にぜひご賞味ください。

お酒は作の新酒、獺祭の新酒がどちらも大変好評です。
年明けからは、新年のおめでたい気分に合わせて
ちょっと良いお酒をグラス用に開けていこうと思いますので
こちらもお楽しみに。