新しい一品

2020.12.02

おはようございます。てんぷらてるです。

炙っているのはのどぐろです。
このあとイカを千切りにしてまとめたものの上にこれを乗せて、ハケで自家製のタレを点けて出来上がりです。
ちょうどお寿司のシャリの部分をイカにしたような仕上がりですね。
寝かせて甘みが増したイカとのどぐろとタレが口の中で溶け合って、ちょっと今までにない味わいです😆✨🍶
最近の大将のお気に入りの一品ぜひ味わってみてください。

それでは今日もよろしくお願いします！